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Boll~t, Aug., directeur des subsistances de la marine, etc. Memoire 
; ., sur la m 6 une rie, la b 0 u I a n geri e et Ia c 0 n s e r v a t ion des 
"'" '" grains et des farines, contenant la description des procedes, 
~achines et appareils appliques jusqu'a ce jour au nettoyage, a la. 
conservation et· a. la mouture des h 1 es, a la fahrication du pai n 

, . 
et a celle du biscuit de mer, en France, en Angleterre, en Irlande, 
en Be1gique, en Hollande, etc. precede de considerations sur 1e. 
commerce des bIes en Europe. Publie sous les auspices de M. le 
ministre de la marine et des colonies. (Mit 15 Taf~ A-Q und 
1 Tahelle.) Hiezu 1 Atlas in Gr.-FoL (Mit 62 Taf.) 

4. Paris 1847.