Lebensmitteltechnolo ie moderne Ernaehru .


oderne e ensm~tte tec 0 og~e und 
richtige Ernährung -ein Widerspruch? 
Berichte••• Hrsg. v. W(ilhelm) Auerswald, 
B(erta) M. Brandstetter /U. a.1 
Mit Beitr. v. H. j. Bielig lu. a.1 
/Mit Abb.1 -Wien, Münahen, Bern: 
Maudrich 1981. 45 S. 8 
(Probleme d. u. Lebensmittelwissenschaft. 
8.