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Lebensmittelkunde 

Probleme Lebensmittel neue.-Probleme um neue 
Lebensmittel. Berichte vorgelegt auf d. 4. 
Gemeinsamen Arbeitstagung d. Österr. Ges. f. 
Ernährungsforschung••• in Wien, 22.-23.Sept.
1977. Hrsg. v. R. Harmer, W. Auerswald [u.a.]
Mit Beiträgen v. w-; 12arfuss [ü.a.] [Mit Abb., 
Tab. u. Diagr.J-Wien, M?t5chen, Bern: Maudrich 
1978. XII, 462 S. 8 
(Probleme d. Ernährungs-u. Lebensmittelwiss. 
5.)