Lebensmittelkunde 


Lebensmitteltechnologie moderne Ernaehrung.Moderne 
LebensmitteltechnOlogie und 
richtige Ernährung -ein Widerspruch?
Berichte•••. Hrsg. v. W.(ilhelm) Auerswald, 
B(erta) M. Brandstetter 7u.a./
Mit Beitr. v. H.J •. Bielig /u~a./ 
/MitAbb./ ~ Wien, Münghen, Bern: 
Maudrich 1981. 45 s. 8 
~obleme d. Ernährungs-u. Lebensmittelw~
SSenschaft. 8.)