Lebensmittelkunde C 133.0667/3.Ausg. 

Sie gel, Simon~ Lebensmittelkunde; Lebensmittelhygiene 
lvon] Dietfried Schlotter, 
Gert Pichler. Küchenkunde [von} Vfalter Wabscheg:-
3. Ausg. A.-(Wien): Fachverband-d. 
Gast-u. Schankbetriebe, l!'achverband d. Behörbergungsbetriebe 
[um 1981]. 40, 36, 80 BI. 
4 [Umschlagt. ] 
(~kriptum zum Vorbereitungskurs f. den Befähigungsnachweis 
im Gast-, Schank-u. Beherbergungsgewerbe.