Lebens~ittelrecht:Europäische A 150.860 
Union:Osterreich 

F e 1 1 n er. Christian. -Keine Angst 
vor H(azard)A(nälysis)C(ritical)C(ontrol) 
P(bint). Ein Leitfaden f. die rasche 

u. durchführbare Umsetzung d. EU-Richtlinie 
93/43/EWG über Lebensmittelhygiene 
in Betrieben d. Gastronomie. Hrsg. v. 
Christian Fellner u. Thomas M. Flatz.Wien: 
Verl. Österreich 1997. 172 S. klo 8°