Lexika: Lebensmittel B 138.496/Kat. 

Lebensmittel-Lexikon grosse. -Das große 
Lebensmittel Lexikon. Erg. mit den 
neuesten lebensmittelrechtl. Verordnungen 

u. Wirths Kleiner Nährwerttabelle d. 
Deutschen Ges. f. Ernährung. /Mit Tab./ 
3~, durchges. Auf1. -Innsbruck: PinguinVer1.; 
Föankfurt/M.: Umschau-Ver1. (1985). 
504 S. 8